CANDANIN MUTFAĞI

Annem geldiiiii... İyiki geldi çok özlemişim :) kaç gündür sizleri ve bloğu ihmal ettim annemle hasret giderdik :)

Annemin çok güzel yaptığı benimde çok sevdiğim ve özlediğim ezogelin çorbasını annemden yapmasını rica ettim oda sağolsun hemen yaptı  bende o yaparken malzeme ve ölçüleri not aldım :) annelerimizin yemeklerinin tadıda lezzetide ayrı güzel oluyor dimi :) ellerine sağlık anneciğim :))

Malzeme

1 Baş Soğan

Yarım Kahve Fincanı Kırmızı Mercimek

Yarım Kahve Fincanı Pirinç

Yarım Kahve Fincanı Pilavlık Bulgur ( incede olabilirmiş)

2 Yemek Kaşığı Salça

1 Yemek Kaşığı Biber Salçası

2 Diş Sarımsak

6-7 Bardak Et Suyu

1 Yemek Kaşığı Margarin

Tuz

Nane

Yapılışı

Soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranıp yağda kavrulur, bir kaşık biber salçası ilave edilir 2-3 dakika daha kavrulur sonra iki kaşık salçayı bir bardak su ile sulandırıp tencereye ilave edilir 5 dakika pişirilir 6-7 bardak etsuyuda ilave edilir ve kaynayınca kırmızı mercimek, pirinç, bulgur, tuzda tencereye eklenip yarım saate yakın pişirilir ve üstüne nane serpilir.

Afiyet Olsun.   

sanırım kimse bu soğuk akşamlarda sıcacık bir tarhana çorbasına hayır demez :)

Eşimin annenesinin yaptığı mis gibi tarhanadan pişirdim. Çok güzel oldu.

3 kaşık tarhana (bir bardak su ile önceden ıslıyoruz)

3 bardak et suyu

2 diş sarımsak

tuz

Hepsi birden sürekli karıştırırak pişiriliyor

Piştikten sonra bir kaşık tereyağ ve nane eritip üstüne döküp sevis yapılıyor. Afiyet olsun.