ARNAVUT CİĞERİ
Son günlerde biraz tembellik yaptım yeni tarif ekleyemedim :) Bu akşamki yemeğide eşimle birlikte hazırladık anlıyacağınız tembelliğe hala devam:) sumaklı soğanı o yaptı ellerine sağlık :))
Malzeme :
Yarım Kilo Kuzu Ciğeri
1 Bardak Süt
1 Bardak Un
1 Çay Kaşığı Karbonat
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
Kızartmak İçin Sıvıyağ
Yapılışı :
Ciğer yıkanmaz derler ama ben yıkıyorum ve 1 bardak sütte yarım saat kadar bekletiyorum ve süzüp kırmızı bibere buluyorum daha sonra 1 bardak un, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz karışımına ilave edip iyice her tarafının unlanmasını sağlıyorum daha sonra fazla unu eleyip kalan ciğeri kızgın yağda 3-4 dakika kızartıyorum ve servis tabağımıza alıyorum.
Ve yanında sumaklı soğan, domatesli pilav, patates kızartması ve ayran ile servis yaptım biz çok güzel bir akşam yemeği yedik. Herkese iyi pazarlar diliyorum :)