4/8/2009
ANTALYA TAHİNLİ PİYAZI...
Kategori: SALATALAR
A
Antalya'ya ilk geldiğimde buranın meşhur tahinli piyazını duymuştum; tabii hemen önyargıyla düşünüp piyazda tahin olurmu olursada iyi olmaz demiştim. Birgün arkadaşımı ziyarete gittiğimde ikramların içinde Tahinli Piyazda vardı biraz çekinerekte olsa tadına baktım ve çok beğendim nefisti. Alternatif bir salata ve çok lezzetli mutlaka tadına bakılması gereken lezzetlerden özellikle köftenin yanında çok süper oluyor ama biz annemle çayın yanına yaptık :))
TAHİNLİ PİYAZ
MALZEMELER:
2 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
Büyük Limonun Suyu
5 Diş Sarmısak
4 Yemek Kaşığı Sirke
2 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
Tuz
1 Çay Kaşığı Kimyon
4 Çorba Kaşığı Tahin
1 Bağ Yeşil Soğan veya Kuru Soğan
1 Demet Maydanoz
Pulbiber
1 Adet Haşlanmış Yumurta (istenirse ben koymadım )
YAPILIŞI:
Haşlanmış fasulyeleri süzdürün. Yalnız süzdürmeden önce 3 yemek kaşığı fasulyeyi ve 3 yemek kaşığı suyunu bir kaseye koyun.
Kasedeki fasulyeyi çatalla iyice ezin. İçine sarmısak, zeytinyağı, limon, kimyon, tuz, sirke ve tahini ekleyip, iyice karıştırın.
Bu sosa, fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
Üzerine çok ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin, tekrar karıştırın.
Servis yaparken, dilimlenmiş katı yumurta ve kırmızı pulbiberle süsleyip bir miktar sızma zeytinyağ gezdirin. Afiyet Olsun.
Yorum yaz!
:: Arkadaşına Gönder!
Yazan: tulkon | Konu: slm | Tarih: 2009-11-09 22:25:50
arkadaşım uzun zamandır haberleşemiyoruz nasılsın? tahinli piyazın çok güzel görünüyor bende ilk fırsatta yapıp misafilerime sunacam değişik bir lezzet ,ellerine sağlık ziyaretini bekliyorum
Bağlantı:: ::
Yazan: aygununmutfagi | Konu: tahinli piyaz | Tarih: 2009-10-22 09:57:42
merhaba bende sık yaparım tahinli piyazı nede olsa antalyalıyız.Elinize kolunuza sağlık çok güzel görünüyor.antalyada oturuyorum bende inşallah birgün tanışmak ümüdiyle.
Bağlantı:: ::
Yazan: cananmutfakta | Konu: selam | Tarih: 2009-10-11 00:09:25
elinize sağlık
Bağlantı:: ::
Yazan: cananmutfakta | Konu: selamlar | Tarih: 2009-10-11 00:07:06
bende Antalya da yaşıyorum.4 sene önce geldiğimde tahinle piyazı pek yakıştıramamıştım.Ama yiyince çok güzel olduğunu anladım.Ben antalyada yaşayan blogcu arkadaşları bulmaya çalışıyorum.Sayımız çok ise toplanmak isterim.Bildiğiniz blogcu arkadaş varsa bana yazın lütfen..
Bağlantı:: ::
Yazan: yedibeyda | Konu: merhabalar | Tarih: 2009-09-27 22:04:09
Tariflerinizin hepsi çok güzel
piyaz da nefis görünüyor
Ellerinize sağlık bize de bekleriz :)
hayırlı akşamlar
Bağlantı:: ::
Yazan: yasaminkiyisindan | Konu: SELAM CANIM | Tarih: 2009-09-21 09:47:15
SELAM ARKADAŞIM İYİ BAYRAMLAR SEVGİLER
Bağlantı:: ::
Yazan: anemonunmutfagi | Konu: merhaba canım | Tarih: 2009-09-20 22:26:53
Mübarek ramazan bayramını en içten dileklerimle kutlarım sevgiler..))
Bağlantı:: ::
Yazan: sevincceden | Konu: sevincceden... | Tarih: 2009-09-15 10:52:55
Kadir geceni tebrik eder hayırlara vesile olmasını dilerim.Sevgilerimle...
Bağlantı:: ::
Yazan: sefertasi | Konu: sefertasi.blogcu.com | Tarih: 2009-09-10 00:49:28
Tarifini aldım, çok değişik geldi...Nüfus kağıdımda doğum yerim Antalya görünüyor ama böyle bir piyazdan haberim bile yok! Sayende deneyip tadacağım, ellerine sağlık canım , sevgiler:))
Bağlantı:: ::
Yazan: anemonunmutfagi | Konu: mmmmmmm | Tarih: 2009-09-06 11:52:40
ellerine sağlık arkadaşım evet antalyanın bu piyazı çok meşhurdur ve çok güzeldir..))) eh bide senin elinden çıkınca dahada güzel olmuştur eminim..)) sevgiler...
Bağlantı:: ::
Yazan: gulayinyemekleri | Konu: slm | Tarih: 2009-09-01 01:30:39
Merhaba,sizin sitenizi tesadüfen buldum ama çok sevindim.Bende antalyada yaşıyorum.4 yıldır burda yaşıyoruz,izmirden geldik.Bu tahinli piyazı bende çok severim,mutlaka bende yapacağım.Ellerinize sağlık.Sevgiler.
Bağlantı:: ::
Yazan: ecemnazlabatuhanmutfakta | Konu: slm | Tarih: 2009-08-27 08:55:11
ellerinize sağlık görüntü muhteşem tat da öyledir biz ıspartadan sürekli piyaz köfte yemek için antalyaya geliriz sevgilerle
Bağlantı:: ::
Yazan: fzehra | Konu: hayırlı akşamlar.. | Tarih: 2009-08-23 21:51:52
malumaliniz annecimin hastalığı sebebiyle uzun bir süre sizlerden ayrı kaldım
MEVLAMA hamdolsun annecim ayağa kalkma gücünü RABBİMİN izniyle bulabildi şimdi tekrar beraberiz..gerçi aklım hep onunla meşgul ama neyaparsınız hastalıkta sağlıkta bizim için hayırda şerde KADİRİ MUTLAKTAN
Ayrıca ben yokken blogumu ziyeret edip
beni yorumsuz ve duasız bırakmadığınız için tüm kalbimle şükranlarımı arz ederim..lütfen kabul buyurun..
Bilahare idrak etmekte olduğumuz Mübarek Ramazan ayınızı tebrik eder; sağlık, mutluluk ve başarı içerisinde nice uzun ve bereketli ömürler vermesini, en yüksek istifadeyi nasip etmesini Yüce Mevlâm'dan niyaz eylerim.
SELAM VE DUA İLE
Bağlantı:: ::
Yazan: fatostuncay | Konu: mutfakveben.com | Tarih: 2009-08-19 21:35:48
canım eminim tahin değişik ve güzel bi lezzet katmıstır fasulyeye..
zaten goruntusunden süper oldugu belli..
umarım tatilin guzel gecmıstir..
opuyorum canım..
sevgiler:)
Bağlantı:: ::
Yazan: fatostuncay | Konu: mutfakveben.com | Tarih: 2009-08-19 21:33:56
canım eminim tahin değişik ve güzel bi lezzet katmıstır fasulyeye..
zaten goruntusunden süper oldugu belli..
umarım tatilin guzel gecmıstir..
opuyorum canım..
sevgiler:)
Bağlantı:: ::
Yazan: fatostuncay | Konu: mutfakveben.com | Tarih: 2009-08-19 21:32:58
canım eminim tahin değişik ve güzel bi lezzet katmıstır fasulyeye..
zaten goruntusunden süper oldugu belli..
umarım tatilin guzel gecmıstir..
opuyorum canım..
sevgiler:)
Bağlantı:: ::
Yazan: fatostuncay | Konu: mutfakveben.com | Tarih: 2009-08-19 21:32:28
canım eminim tahin değişik ve güzel bi lezzet katmıstır fasulyeye..
zaten goruntusunden süper oldugu belli..
umarım tatilin guzel gecmıstir..
opuyorum canım..
sevgiler:)
Bağlantı:: ::
Yazan: fatostuncay | Konu: mutfakveben.com | Tarih: 2009-08-19 21:31:05
canım ellerine saglık nefis gozukuyor..
hıc denemedim.. ama eminim değişik bi lezzet katmıstır..
umarım tatilin guzel gecmıstır..
sevgiler canım..
Bağlantı:: ::