1/7/2009
MERCİMEK KÖFTESİ...
Kategori: SALATALAR
Balkonda yaptığımız çay keyfinin yanında bu nefis mercimek köfteside vardı bilmeyen arkadaşlar için tarifi kısaca yazıyorum. :)
MERCİMEK KÖFTESİ
2 Bardak Kırmızı Mercimek
1 Bardak İnce Bulgur
4 Bardak Su
1 Demet Maydonoz
2 Baş Soğan
1.5 Kaşık Yemeklik Salça
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
Sıvıyağ
Tuz
Kimyon
Limon
Karabiber
Pulbiber (isteğe göre)
Yapılışı:
4 bardak suyla mercimeği haşlayıp tencereye bir bardak bulguru ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıp tencerenin kapağınıda kapatıp bulgurunda şişmesini sağlıyoruz.
Diğer taraftan soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteliyoruz (ama çok değil) diriliği gidene kadar salçalarıda ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıp soğutmaya bırakıyoruz.
Bulgurumuz şiştiğinde genişçe bir kaba alıp kavurduğumuz soğan ve salçayı yağıyla birlikte ekleyip mercimek ve bulgura yediriyoruz.Kıydığımız maydonozları ve diğer malzemeleride ekleyip harmanlıyoruz ve şeklini verip tabağa diziyoruz. Afiyet Olsun.
Yorum yaz!
:: Arkadaşına Gönder!
Yazan: metekan | Konu: kandiliniz mübarek olsun | Tarih: 2009-07-20 15:20:57
Bu günlerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmisinize, bereketi evinize, nuru ahiretimize, sicakligi yuvamiza dolsun. Kandiliniz mübarek olsun..
Bağlantı:: ::
Yazan: guzfasulyeleri | Konu: selam canım | Tarih: 2009-07-02 10:37:27
mercimek köftesine bayılırım..........çok güzel görünüyorlar
ellerine sağlık..bu hafta sonu ben de yapayım.........iyiyki hatırlattın.
Bağlantı:: ::
Yazan: ruyalarla2 | Konu: günaydın | Tarih: 2009-07-01 09:28:20
Off off nefis kim sevmezki bu köfteleri bol limonlu acılı sabah sabah canım çekti
Bağlantı:: ::