TUZDA TAVUK MUTLAKA DENEYİN :)

İnternette gördüm bu tarifi çok ilgimi çekti ve yapmaya karar verdim. Gerçektende çok süper oldu muhteşem birşey davetlerdede çok güzel olur muhakkak deneyin derim :))

Tuzlu olacağını düşünmeyin yerken tuz bile ektik :))

Piştikten sonra çekiçle kırıp içinden tavuğu alıyoruz eşim orta boyundan çekiçle vurup tam açaçakken hemen resim çekmek aklıma geldi o yüzden fotoğrafta ortadan yarık çıktı:))

 

TUZDA TAVUK

Malzemeler

1 Bütün Tavuk

2 Kg Turşu Tuzu

3 Yumurta Akı ( Aslında 2 yazıyordu ama benim yumurtalar küçüktü 3 yumuta kullandım)

Su

 

Yapılışı

Tavuğu önce tütsüledim yıkadım kuruladım ve her tarafına limon sürdüm.

Tuza yumurta aklarını kırıp biraz su ilave edip yoğurdum. Tepsiye yağlı kağıt serip üzerine bir cm kalınlığı olacak şekilde tuz yaydım tavuğu tuzun üstüne alıp her tarafını tuzla kapattım. Hiç bir şekilde hava almaması gevşek olmaması çok önemli. Daha sonra ister fırında 1.5 - 2 saat pişirin isterseniz pide fırınına verip ağır ateşte 2 saat pişittirin. Ben pide fırınına verdim çok güzel oldu hiç hava almadığı için kendi suyu ve yağıyla pişiyor aynı tandır gibi çok lezzetli muhteşem bir lezzet. Afiyet Olsun.

 

Tuzun içine koyduğum yumurta aklarından kalan yumurta sarılarını atmaya kıyamadım ve Portakallı Kek yaptım.

Malzeme :

3 Yumurta Sarısı

1.5 Bardak Şeker

1 Bardaktan bir parmak eksik sıvıyağ

Yarım Çay Bardağı Süt

1 Su bardağı Portakal Suyu

1 Portakal Kabuğu Rendesi

2.5 Bardak Un

1 Kabartma Tozu

 

Yapılışı : 

Hepsini kek sırasına göre çırpıp yağlanmış tepsiye döküyoruz ve fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun.  

Yorum Yaz